Bismarckhering Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Bismarckhering Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	753 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	12 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.366 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.314 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.999 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.777 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	621 µg (≈ 10 % NW) 10 %	345 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	191 µg (≈ 14 % NW) 14 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	4,4 µg (≈ 111 %) 111 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	761 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	423 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	21 µg (840 i.E.) (≈ 105 % NW) 105 %	12 µg (≈ 58 %) 58 %	20 µg
Vitamin E	1.371 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	762 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	249 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	135 mg	75 mg
Chlorid	707 mg (≈ 31 % NW) 31 %	393 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	626 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	775 µg (≈ 9 % NW) 9 %	431 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	208 µg (≈ 17 % NW) 17 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	230 µg (≈ 6 % NW) 6 %	128 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	240 mg	133 mg
Fructose (Fruchtzucker)	151 mg	84 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	391 mg	217 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.851 mg	1.028 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.851 mg	1.028 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	123 mg	68 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	836 mg	464 mg
Polysaccharide (> 9 M)	836 mg	464 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	742 mg (≈ 49 % NW) 49 %	412 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.210 mg (≈ 41 % NW) 41 %	672 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.355 mg (≈ 60 % NW) 60 %	753 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	435 mg (≈ 56 % NW) 56 %	242 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	614 mg (≈ 198 % NW) 198 %	341 mg (≈ 110 %) 110 %	310 mg
Tyrosin	531 mg (≈ 28 % NW) 28 %	295 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	628 mg (≈ 56 % NW) 56 %	349 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	158 mg (≈ 53 % NW) 53 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	839 mg (≈ 43 % NW) 43 %	466 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	902 mg	501 mg
Histidin	415 mg (≈ 55 % NW) 55 %	231 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.988 mg	4.438 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.092 mg	607 mg
Asparaginsäure	1.520 mg	844 mg
Glutaminsäure	1.978 mg	1.099 mg
Glycin	863 mg	479 mg
Prolin	572 mg	318 mg
Serin	618 mg	343 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.643 mg	3.691 mg
Harnsäure	199 mg	111 mg
Purin	83 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.837 mg	1.021 mg
Omega 6 Fettsäuren	358 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,21 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	669 mg	372 mg
Pentadecansäure	50 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.401 mg	778 mg
Heptadecansäure	21 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	134 mg	74 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.322 mg	1.290 mg
Tetradecensäure	51 mg	28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	980 mg	544 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.731 mg	962 mg
Eicosensäure	1.323 mg	735 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.858 mg	1.032 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	7 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.950 mg	3.306 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	217 mg	121 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	179 mg	99 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	41 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	60 mg	33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	715 mg	397 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	11 mg	6 mg
Docosapentaensäure Omega 3	110 mg	61 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	665 mg	369 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.206 mg	1.226 mg
Langkettige Fettsäuren	10.467 mg	5.815 mg
Glycerin und Lipoide	1.168 mg	649 mg
Cholesterin	83 mg	46 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	11 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	57 mg	32 mg
Poly-Hexosen	208 mg	116 mg
Poly-Uronsäure	83 mg	46 mg
Cellulose	113 mg	63 mg
Lignin	17 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	218 mg	121 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	260 mg	144 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	4,5 P	2,5 P
P4	4,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,23 g
Rohasche	1,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	11,6 g	6,5 g
Rohprotein	15,3 g	8,5 g

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